名古屋の台湾ラーメン
先日、うちのスタッフの連ちゃんと社長と3人でラーメンを食べにいきました。
台湾でも、日本の味のラーメン屋さんが沢山あって困ることがないですが、
閉店時間が早いので、飲んだあとのラーメンというのは、楽しめないです。
(そんなの楽しめたらマシュマロマンみたくなっちゃいます)
ところで、名古屋には「台湾ラーメン」というものがあることをご存じでしたか?
連ちゃんが、名古屋のタクシー運転手に『名古屋のラーメンは台湾のラーメンみたいに辛くないよ!』って言われたそうです。
台湾のラーメン=辛いっていう認識が、名古屋の人達には広まっているようですが、
台湾のラーメンは辛くないですね。というか、台湾のラーメンといわれてもピンときませんが。
名古屋の台湾ラーメンの起源は↓↓
台湾料理店の台湾人店主が、台南名物の担仔麺を元に賄い料理として作ったのが起源。
名古屋人の好みに合わせて味付けを辛くしたもので、台湾人店主が考案したため『台湾ラーメン』と名付けられた。
だそうです。
いっそのこと、台湾で、「激辛台湾ラーメン屋」を作ったら、
名古屋の人たちが、台湾に食べにくるかもしれないですねぇ。
食べ物の起源って面白いですね。











